Чим Чинзано відрізняється від Мартіні

У середовищі винної продукції існують спеціальні типи. Один з них є особливо цікавим, тому що готується на основі лікарських трав та прянощів – це вермут. Найпоширенішими та найвідомішими марками цього продукту є Cinzano та Martini. У чому різниця між напоями?

Чим відрізняються дегустаційні характеристики «Чинзано» від «Мартіні»

Виявити однозначного «чемпіона» за кількістю переваг досить проблематично. Обидва італійські бренди змагаються з незапам'ятних часів. І у кожного з них є своє широке коло шанувальників.

Хтось любить «Мартіні Б'янко», інші віддають перевагу «Чинзано Б'янку», але лише невелика кількість споживачів можуть сказати, чим вони відрізняються один від одного.

Колір

Бренди відрізняються багато в чому так само, як і багато в чому вони схожі. Якщо говорити про колір напоїв, то «Чинзано» має більш насичену колірну гаму завдяки широкому спектру добавок, що використовуються. Він може бути:

• білий або прозорий;
• класичного червоного кольору;
• рожевого кольору;
• світло-бурштинового відтінку;
• блідо-жовтого відтінку.

«Мартіні» також має досить яскраву палітру, що складається з наступних кольорів:

• білий;
• червоний;
• рожевий;
• зеленовато-солом'яний;
• блідо-оранжевий.

Аромат

Ароматична складова брендів залежить від складових, але в будь-якому випадку є яскравою і незабутньою.

Смак

Найголовнішою смаковою відмінністю «Мартіні» від «Чинзано» є наявність у першому екстракту полину, який хоч і не надто сильно, але все ж таки відчувається в напої.

У чому різниця технології виробництва «Чинзано» та «Мартіні»

Виробничі технології та рецептури вермутів тримаються в найсуворішій секретності. У таємниці приготування можуть бути присвячені лише одиниці, тому що вміле використання трав'яних екстрактів та прянощів – це основа виробництва якісного вермуту.

На сьогоднішній день продажі обох брендів знаходяться практично на одному рівні, а видова різноманітність схожа. Відмінністю можна назвати лише асортимент ігристих вин, тому що у Чинзано він ширший.Основне виробництво обох компаній зосереджено на вермуті з білого, рожевого та червоного винограду, який наполягає на різних фруктових добавках, пряних травах та спеціях.

Кількість таких добавок може досягати 40. Серед них зустрічається кориця, кардамон, імбир, ваніль, м'ята, лавр та апельсинові кірки.

Вважається, що за технологією компанії Cinzano використовується більша кількість різноманітних екстрактів, ніж у «Мартіні». Таким чином, досягається складний смак та багатий букет напою. Але через те, що рецепт приготування тримається в секреті, сказати, правда це чи ні, складно.

Закуски

«Чинзано» здебільшого вживається без закуски, щоб можна було повною мірою насолодитися його багатогранним і складним смаком. Або він подається з простою закускою - оливками, горіхами, креветками або фруктовими салатами.Можуть подаватися цукерки з простим, ненав'язливим смаком. А ось спектр закусок до «Мартіні» істотно відрізняється від конкурента.

З цим напоєм можна вживати:

• сири твердих сортів;
• солоні горішки;
• солоні та сирні крекери;
• маслини та оливки;
• ананаси, апельсини, грейпфрути;
• ягоди – вишня, черешня, полуниця;
• шоколад;
• кондитерські вироби, мармелад, булочки з корицею;
• морепродукти;
• японська кухня, зокрема суші.

Види «Чинзано» та «Мартіні»

Cinzano

• «Чинзано Б'янко» – один із найпопулярніших вермутів. Завдяки ніжному присмаку ванілі та прянощів він часто використовується в коктейлях. «Б'янко» виступає як прекрасний аперитив.
• Rosso – це класичний вермут, з якого розпочалася історія бренду. Червоний напій має насичений смак та аромат.
• Extra Dry відноситься до сухих сортів. У спиртному яскраво виражені ноти ягід та цитрусових.
• Rose - ніжний і приємний алкоголь, який має тонкий фруктовий присмак.
• Orancio – рідко зустрічається вид «Чинзано», в якому гармонійно переплітається присмак апельсинової цедри, карамелі та ванілі.
• Limetto має гіркуватий відтінок завдяки цедрі лимона і лайма, що входить до складу.
• «Чинзано Асті» – це ігристе вино має знак якості consorzio dell' Asti. Смак напою солодкий, з легкою кислинкою, нотами прянощів та фруктовими відтінками.
• Cinzano Spumante Prosecco – сухе ігристе вино, в якому основну роль відіграє полуниця. Присутні також відтінки меду та персика.
• Cinzano Spumante Rose – вишукане та ніжне вино, в якому гармонійно поєднуються квіткові та фруктові відтінки.
• Cinzano Gran Dolce – це насичене пряними ароматами солодке вино, яке ідеально поєднується з багатьма десертами.
• Cinzano Brut – сухе ігристе вино, чий смак дуже схожий на шампанське, приготовлене за класичною французькою технологією.

Martini

• Rosso – це марка, з якої розпочалася історія компанії. Смак «Россо» віддає легкою гіркотою та травами.
• Bianco відрізняється тим, що гіркота полину в ньому практично не чути, а головну роль відіграє ваніль і прянощі.
• Rosato поєднує в собі два види вина – червоне та біле. У ньому добре відчуваються трави та прянощі.
• D’Oro – фруктове біле вино, яке має насичений аромат цитрусів та меду.
• Fiero – пікантний вермут із присмаком червоного апельсина. Він досить рідко зустрічається на полицях магазинів.
• Extra Dry – неймовірний вермут з ​​ніжним ароматом малини, тонами ірису та легким лимонним натяком.
• Bitter часто використовується в коктейлях. У ньому міститься велика кількість трав, квітів і фруктів, що робить його смак надзвичайним і незабутнім.
• Rose – ігристе вино, яке з'явилося у 2009 році і завоювало велику аудиторію завдяки приємному та легкому присмаку.
• «Мартіні Голд» є міксом великої кількості інгредієнтів, зібраних у різних куточках світу.

Історія

Cinzano та Martini є всесвітньо визнаними брендами, суперництво яких триває понад сто років. Історія сім'ї Чинзано бере свій початок у XVII столітті. У цей час ароматичні вина були на піку своєї популярності, а саме сімейство мало всі необхідні засоби для виробництва.Це дозволило їм успішно виробляти алкоголь і отримати офіційну ліцензію в 1703 году.

Завдяки серйозному підходу братів Чинзано до свого дітища, а також здобуття освіти в спеціалізованому навчальному закладі, вже в 1757 вони заснують компанію з однойменною назвою.

Саме знання та експерименти в галузі виноробства допомогли створити їм один із найвдаліших еліксирів – вермут. Далі історія бренду складається дуже вдало. Алкоголь постачали до королівського двору, а 1859 року про нього знали вже за межами рідної країни. Золоті медалі, отримані на виставках у Лондоні, лише зміцнили славу Чинзано. У 1902 році відкривається перша закордонна філія у Франції, а 1922 знаменується відкриттям виробництва в Аргентині. Сімдесяті роки XX століття стали піком популярності Cinzano і принесли йому світову славу. У 2004 році бренд потрапляє в сотню найзнаменитіших торгових марок.

Історія «Мартіні» починається майже на сто років пізніше – у 1847 році.Італійське підприємство з виробництва винних продуктів досить швидко розвивається, і лише через два роки після її заснування починає експорт продукції до країн Європи. У 1863 році співвласниками виробництва стають Алессандро Мартіні, Теофіла Соло та Луїджі Россі. Саме Россі завдяки своєму таланту вивів ідеальне поєднання інгредієнтів, а Алессандро виявився відмінним комерційним агентом, який вміло просував напій серед високопосадовців.

У 1879 році компанія з Martini, Sola e Cia перейменовується в Martini & Rossi. 1893 року вона стає постачальником напоїв для королівських дворів Великої Британії, Данії, Португалії, Австрії, Японії та Бельгії. На початку XX століття "Мартіні" вже має численні престижні нагороди та безліч медалей. У 1992 році компанія об'єднується з брендом "Бакарді". На сьогоднішній день марка є символом розкоші та багатства.

Обидві марки є основними постачальниками вермутів у світі. Кожна з них тримає високу планку якості та трепетно ​​зберігає секрети виробництва.І, звичайно, у обох свої «армії» шанувальників. А якому з напоїв віддаєте перевагу ви? Який із них, на вашу думку, найкращий? Обов'язково поділіться цим у коментарях.