Рецепт приготування настоянки на грейпфруті
Зміст:
- Грейпфрутова настойка
- Простий рецепт настоянки на грейпфруті
- Настойка з грейпфрута на горілці
- Настойка з грейпфрута на спирту
- Настойка з грейпфрута з апельсином та коньяком
- Настойка з грейпфрута на меді
- Відеорецепти
- Що у продажу
Настойка – це різновид домашнього алкоголю, який у буквальному значенні можна готувати з чого завгодно. Десятки ягід, фруктів, овочів, трав, коренів та прянощів завдяки експериментам віддають найкращі смакові та ароматичні властивості та прикрашають стіл у вигляді алкоголю. Грейпфрут не став винятком.
Грейпфрутова настойка
Грейпфрут - це плід випадкового схрещування апельсина і помело. Вперше про нього згадує валлійський священик-ботанік Гріффіт Хьюджес у 1750 році. У перекладі з латині його назва звучить як «райський цитрус».Він містить величезну кількість корисних речовин: вітаміни С, А, фруктозу, глюкозу, пектин, органічні кислоти, ефірні олії та фітонциди.
Тому він гарний при атеросклерозі, підвищеному тиску і ожиріння. Завдяки тому, що цитрус не змінює своїх якостей при обробці, з нього виходять чудові кондитерські вироби, цукати, варення. У домашніх умовах виходять різні види смачного алкоголю: наливки, лікери, вина, особливо хороші рецепти самогону на грейпфруті, а також настойки.Важливо! Алкогольну основу слід ретельно підбирати. Якщо настойка на грейпфруті робиться на горілці - вона повинна бути не нижче середньої якості. Спирт - тільки харчовий, розбавлений до 40-45 °. Самогон – подвійна перегонка, ретельно очищена. Також можна взяти джин та коньяк.
Простий рецепт настоянки на грейпфруті
Приготування напою не складе особливих труднощів або знань. Головне - дотримуватися пропорцій і стежити за температурою при наполяганні. Спиртне вийде легко п'ється і ароматним, хоч і досить міцним - 34-36 °. Таким же легким алкоголем є мандаринова настойка.
Інгредієнти
Грейпфрут | 1 штука |
Цукор | 200 г |
Горілка | 500 мл |
Спосіб приготування
- Очистіть плід – зніміть цедру та видаліть з м'якоті білу плівку та кісточки.
- М'якуш слід нарізати невеликими шматочками.
- Перекладіть цедру та м'якоть у ємність і залийте горілкою.
- Складові хороші перемішайте і щільно закрийте ємність.
- Надсилайте настоюватися на два тижні при кімнатній температурі в темне приміщення. Один раз на день ємність необхідно струшувати.
- Наступним етапом буде фільтрація. Для цього використовуйте марлю чи вату. Цедра і м'якоть віджимаються і викидаються.
- Тепер додайте цукор, розлийте в пляшки і знову відправте наполягати. Через пару днів алкоголь можна пити.
Настойка з грейпфрута на горілці
Рецепт приготування підходить тим, хто любить пряні та солодкі напої. Завдяки великій кількості цукру алкоголь виходить менш міцним – 24-28°, так само виходить -напій крамбамбуля-, приготовлений за традиційним рецептом.
Інгредієнти
Грейпфрут | 1 штука |
Цукор | 500 г |
Горілка | 1 л |
Молота кориця | 1 г |
Корінь імбиру | 10 г |
Гвоздика | 3 бутона |
Ванілін | 1 г |
Спосіб приготування
- Плід необхідно очистити від шкірки. Витиснути сік з м'якоті в каструлю.
- Додати в сік цукор, попередньо натертий імбир, корицю та гвоздику.
- Далі необхідно довести суміш до кипіння і проварити так кілька хвилин. У процесі варіння видаляйте піну, що з'являється.
- Отриманий сироп охолодіть до кімнатної температури і додайте ванілін.
- Перелийте сироп у банку. Додайте туди ж цедру та горілку.
- Банку герметично закриваєте та відправляєте у темне місце на 10 днів. Один раз на добу суміш необхідно струшувати.
- Рідина, що відстояла, слід процідити і розлити по пляшках. Якщо не вистачає солодощі в напої - додайте цукор і відправте в холодильник на зберігання.
Настойка з грейпфрута на спирту
Рецепт швидкого приготування смачного та міцного алкоголю в домашніх умовах. Це один з найкращих рецептів настоянки на спирті.
Інгредієнти
Грейпфрутовий сік | 500 мл |
Цукор | 200 г |
Спирт, 95° | 500 мл |
Вода | 200 мл |
Спосіб приготування
- Перш ніж приступити до готування, необхідно з декількох плодів вичавити свіжий сік, а з води та цукру зробіть сироп.
- У банку залийте сироп, сік і спирт і відправте на два тижні наполягати в темне тепле місце.
- По закінченні терміну рідину необхідно процідити через будь-який доступний фільтр – сито, вату, марлю.
- Напій розлийте у скляні пляшки та відправте в холодильник для дозрівання ще на два тижні. Тільки після цього можете приступати до дегустації.
Настойка з грейпфрута з апельсином та коньяком
Рецепт приготування насиченого цитрусового алкоголю, який набуває особливих смакових ноток завдяки благородному коньяку. Якщо ви хочете щось настільки ж ароматне, спробуйте настоянку на ожині.
Інгредієнти
Шкірка грейпфрута | 1 штука |
Шкірка апельсина | 2 штуки |
Коньяк | 750 мл |
Мед | 200 мл |
Молота кориця | 1 г |
Молотий коріандр | 1 г |
Спосіб приготування
- Зніміть шкірку, так щоб на ній не залишалося білої плівки, і дрібно наріжте. Те саме проробіть з апельсином.
- Засипте нарізану цедру в банку, додайте корицю та коріандр, залийте все коньяком.
- Банку щільно закрийте і відправте в холодне темне місце на два тижні.
- По закінченні терміну процідіть рідину через будь-який доступний фільтр.
- Потім у напій додайте мед і відправте в холодильник ще на тиждень. Щодня вміст слід струшувати, щоб повністю розчинився мед.
- Ще раз процідіть рідину, перелийте в пляшку і ще місяць витримуйте в холодильнику.
Важливо! Дуже важливо перед приготуванням рецепту плоди обробляти. Для цього грейпфрут необхідно потримати в гарячій воді 3-5 хвилин, потім ретельно сполоснути проточною водою і протерти насухо. Таким чином, ви прибираєте з поверхні віск та інші шкідливі речовини.
Настойка з грейпфрута на меді
В результаті приготування рецепту виходить солодкий та ароматний напій, який приємно пити холодними вечорами. -Медові настойки- відмінно піднімають настрій.
Інгредієнти
Грейпфрут | 4 штуки |
Горілка | 750 мл |
Мед | 150 мл |
Спосіб приготування
- Для приготування знадобиться шкірка плодів, яку слід дрібно нарізати.
- Далі засипте її в банку, додайте мед і налийте горілку. Заважати необхідно ретельно, бажано дерев'яною ложкою.
- Потім щільно закупорену банку відправте на тиждень у темне холодне місце.
- Процідіть рідину, але просочену шкірку не віджимайте, а просто викиньте.
- Напій перелийте в пляшку і відправте дозрівати в темну шафу.
- Через два тижні можете провести дегустацію.
Відеорецепти
Для тих, хто любить алкоголь із «характером», підійде цей рецепт приготування гіркого спиртного. Результат - ароматний напій з характерним грейпфрутовим присмаком.
https://youtu.be/7-aP8yZ_UJ4Що у продажу
У продажу подібне спиртне зустрічається досить рідко, переважно з плодів готують горілку та лікери, рідше – вино. Такі напої можна знайти на полицях супермаркетів та спеціалізованих сайтах.
- Fresh Shot Grapefruit має свіжі фруктові ноти. Найкраще підходить як складова для коктейлів. Рецепти деяких написані на етикетці алкоголю. Спиртне має міцність 28° і коштує дуже дешево – 1-2 долари.
- Czar's Original Grapefruit – це гірке спиртне має широке коло шанувальників. Воно має неперевершений цитрусовий аромат, який відчувається відразу після відкриття пляшки. Смак приємно освіжає, а легка гіркуватість у післясмаку додає пікантності алкоголю. Фортеця становить 40°. Ціна середня - близько 10 доларів.