Як приготувати самогон на глоду за простим рецептом

Самогон на глоду відрізняється неймовірно вираженим ароматом і смаком, що запам'ятовується. Нижче ми розглянемо кілька найвдаліших і найнадійніших рецептів цього чарівного напою.

Користь і шкода самогону на глоду

Перш ніж приступати до дегустації самогону на глід, необхідно розібратися в корисних властивостях та протипоказаннях даного спиртного.

Переваги

• сприяє оптимізації мозкового кровообігу;
• бере участь у виведенні з організму зайвого холестерину;
• допомагає нормалізувати цукор у крові;
• ефективно бореться з безсонням, полегшує засинання;
• надає заспокійливу дію при стресах та підвищеній збудливості нервової системи;
• знижує артеріальний тиск шляхом розслаблення та розгладжування дрібних судин кровоносної системи;
• використовується як допоміжний засіб при клімаксі.

Протипоказання

Категорично заборонено вживання даного міцного особам:

• маючим алкогольну залежність;
• годуючим грудьми або вагітним;
• маючим проблеми з печінкою;
• страждаючим зниженим тиском;
• при аритмії та хвороби шлунково-кишкового тракту.

Рецепт самогону на глоду

Готовий дистилят має привабливий, дурманливий аромат ягоди глоду і м'який, витончений смак. Його безперечно можна вживати як самостійне благородне спиртне або використовувати для виготовлення домашніх настоянок на самогоні.

Головною дилемою цього рецепту є вибір дріжджів: на винних та спиртових процес бродіння буде досить тривалим, приблизно близько 50 днів, проте вони допоможуть уникнути погіршення приголомшливого аромату готового дистиляту. Якщо ж використовувати хлібопекарські пресовані або сухі дріжджі, то бродіння займе лише 7-10 днів, але відчути чудовий аромат не вдасться.

Необхідні інгредієнти

<table кг бутильована або колодязна вода 6 л гранульований цукор 1 кг сухі дріжджі 10 г

Технологія приготування

Виготовлення браги

1. Перш за все перебираємо стиглі ягоди, видаляючи зіпсовані та пошкоджені плоди.
2. Відібраний глід складаємо в поліетиленовий пакет і відправляємо в морозильну камеру на пару годин. Заморожування мінімізує в плодах вміст гіркоти, а також надасть їм максимальної насолоди.
3. Подрібнюємо відібрані ягоди до кашоподібного стану будь-яким доступним способом. Намагайтеся не пошкодити цілісність кісточок, інакше майбутній напій дуже гірчить, що не принесе задоволення від його вживання.

   

4. У відповідній каструлі прогріваємо бутильовану воду до температури 30-33°С, після чого змішуємо її з ягідною кашкою і заливаємо в бродильний посуд.
5. Туди ж додаємо цукровий пісок і розмішуємо сусло до максимального розчинення кристалів останнього.
6. Розводимо сухі дріжджі в теплій воді, точно дотримуючись рекомендацій на упаковці.
7. Вносимо в сусло активовані дріжджі і герметично закриваємо сулію, надягнувши на його горловину гідравлічний затвор.

   

8. Бутіль із суслом відправляємо в затемнене, безвітряне приміщення, в якому постійно підтримується температурний режим від 23 до 28°С.
9. Якщо все зроблено правильно, то вже через 24 години стане помітно активне бродіння. Протягом першої чотирьох діб необхідно періодично струшувати вміст або перемішувати сусло великою дерев'яною ложкою.
10. Чекаємо на повне припинення бродіння, яке можна визначити за деякими вираженими ознаками: брага помітно посвітлішала, а на смак стала гіркою без солодкуватого присмаку і повністю припинилося газоутворення.
11. Знімаємо затвор і акуратно зливаємо бражку з осаду, потім відфільтровуємо її через ватно-марлевий фільтр, при цьому добре віджимаємо тверду частину з ягід.

    

Виготовлення самогону

1. Очищену брагу переливаємо в самогонний апарат і переганяємо на максимальному нагріванні без фракційного поділу.
2. Припиняємо збір дистиляту при падінні градуса фортеці в струмені до 20 оборотів. Отриманий спирт-сирець може бути каламутним, нехай вас це ні в якому разі не бентежить - це нормально.
3. Перед вторинною перегонкою вимірюємо загальну міцність напою і розбавляємо дистилят джерельною або бутильованою водою до 20-23 оборотів.
4. Заливаємо розведений самогон у перегінний куб і проводимо вторинну перегонку з відбором «голів», «хвостів» та «тіла».
Перші 13-15% від загальної кількості абсолютного спирту збираємо в окрему баночку. Дана фракція називається «голова» – вона має неприємний запах, містить у собі небезпечні домішки і тому може бути використана лише з технічною метою.
5. Далі відбираємо основний питний продукт, який називається тілом. Припиняємо збір у той момент, коли фортеця досягне 40 оборотів.
6. Після цього припиняємо перегонку або збираємо залишки дистиляту в окрему баночку. Ця фракція називається «хвости» і її часто додають у нову брагу для збільшення міцності напою, що готується.
7. Отриманий дистилят розводимо джерельною або бутильованою водою до отримання бажаної фортеці.
8. Розливаємо самогон по скляних або пластикових пляшках і дозволяємо напою «відпочити» в прохолодному приміщенні приблизно 3-4 доби.

   

Класичний рецепт настоянки з глоду на самогоні

Представлений рецепт допоможе вам розібратися, як наполягти самогон на глоду і власноруч виготовити міцне домашнє міцне з прекрасно збалансованим м'яким смаком, а також дурманним, дивовижним ароматом.Крім колосального задоволення, даний алкоголь приймають як цілющі зілля, яке чудово справляється з депресією або стресом, а також сприяє підвищенню імунітету і допомагає при простудних захворюваннях.

Фортеця готового продукту коливається від 34 до 36 оборотів, а максимальний термін зберігання не перевищує двох років.

Необхідні інгредієнти

<table ягоди глоду 200 г самогон міцністю 45-50% 1 л квітковий мед 20 г кориця 1 паличка ванілін 1 щіпка

Технологія приготування

1. Сушений глід викладаємо в скляну посудину для наполягання та заливаємо міцною алкогольною основою.
2. Герметично закриваємо сулію, після чого відправляємо настій у затемнене приміщення з температурою не нижче 20°С.
3. Витримуємо спиртне доти, поки ягоди втратять свій початковий колір і стануть злегка жовтуватими, практично безбарвними. Зазвичай на це йде 20-25 днів, протягом яких не забуваємо струшувати вміст банки не менше одного разу на п'ять днів.
4. Тим часом розтоплюємо мед, відправивши його на водяну баню, а потім змішуємо його з ваніліном і поламаною на кілька частин паличкою кориці. Кількість солодкого компонента можна змінювати на свій розсуд, орієнтуючись на особисті смакові уподобання.
5. Відфільтровуємо ягідний настій через марлеву тканину, після чого пропускаємо міцне через ватний або кавовий фільтр для більш глибокого очищення.
6. Очищений алкоголь змішуємо з медово-пряною масою і заливаємо в чисту суху ємність.
7. Відправляємо настій у темне місце з температурою не вище 12°С приблизно на 7-10 діб.
8. Готове спиртне розливаємо по пластикових або скляних пляшках і дегустуємо його. Якщо настойка вийшла злегка каламутною, то, процідивши її через ватний фільтр, ви позбавитеся цієї проблеми.

Рецепт настоянки на самогоні з глоду та шипшини

Прекрасне поєднання двох ягід у результаті дає неймовірно казковий смак з витонченими сплесками кислинки та гіркоти. Більш того, наявність шипшини зробить смак міцного міцного більш глибоким і повним, а також значно посилить цілющі властивості напою. Подібний шляхетний алкоголь можна сміливо пропонувати примхливим і неприступним гурманам, а потім колекціонувати хвалебні оди на свою адресу.

Фортеця готової настойки коливається від 30 до 35 оборотів, а максимальний термін зберігання без шкоди для початкових смакових якостей досягає двох років.

Необхідні інгредієнти

<table ягоди глоду 50 г самогон міцністю 45-50% 500 мл сушені ягоди шипшини 20 г мелений корінь калгану (за бажанням) 5 г гранульований цукор 50 г бутильована вода 50 мл

Технологія приготування

1. Сушені ягоди шипшини та глоду опускаємо в скляну посудину для настоювання.
2. Туди ж заливаємо міцну алкогольну основу і щільно закриваємо сулія.
3. Поміщаємо ягідний настій у затемнене місце з температурою не нижче 21°С та витримуємо його протягом 30 днів. В обов'язковому порядку струшуємо банку хоча б раз на три дні протягом всього процесу наполягання.
4. Відфільтровуємо міцне, пропустивши його спочатку через марлю, а потім через щільний ватний шар.
5. У сотейнику змішуємо воду та цукор, після чого варимо з них цукровий сироп – доводимо рідину до кипіння, а потім проварюємо її на слабкому вогні протягом 5-7 хвилин при постійному та інтенсивному розмішуванні.
6. Готовому сиропу даємо можливість охолонути до кімнатної температури, після чого змішуємо його з очищеним настоєм.
7. Готовий продукт наполягаємо у прохолодному, темному місці ще десь 3-5 днів, після чого збираємо друзів для дегустації.

Відеорецепти настоянки із самогону та глоду

Найбільш допитливим пропоную оцінити інші цікаві рецепти настоянки з глоду від професійних винокурів.

Іменитий майстер пропонує цікаву рецептуру створення надзвичайно смачної та невимовно ароматної настоянки з глоду на добротному домашньому самогоні.

https://youtu.be/o5uBztd_mu0

Бувалий народний умілець розповідає про те, як легко і просто самостійно приготувати незрівнянне, дивовижне спиртне на основі глоду, шипшини, калгану та самогону.

https://youtu.be/D9kltFMepSs

Корисна інформація

• -Самогон на шипшині-славиться своїми корисними і цілющими властивостями, проте це далеко не всі його переваги.
• Найцікавішим раджу переглянути список кращих рецептів настоянок, які користуються колосальним попитом та повагою бувалих, іменитих умільців.
• Пропоную навчитися самому приготувати -горобину на коньяку-, настоянку, без якої не обходилося жодне свято за радянських часів.
• -Рецепт хреновухи- буде цікавий цінителям неперевершеного і практично неповторного поєднання солодкого, гіркого та кислого.

Ось таким чином можна «вбити двох зайців» – приготувати смачне частування та цілющі зілля. Якщо ви розробили або випробували інші гідні згадки про рецепти цього спиртного, тоді обов'язково коротко опишіть технологію приготування в коментарях. Також обов'язково висловтеся щодо смаку готового продукту, виготовленого за описаними мною рецептами. Пийте з насолодою і не хворійте!