Рецепт приготування настоянки з чорноплідної горобини

Запаморочливо смачна і неймовірно ароматна настойка з чорноплідної горобини порадує кожного, хто навчився цінувати чудові якості домашнього міцного.

Не вірите? Тоді обов'язково спробуйте приготувати дивовижні зілля з чорноплодки за найцікавішими рецептами, наведеними нижче.

Класичний рецепт настоянки з чорноплідної горобини на горілці

У домашніх умовах дуже легко реалізувати простий, надійний рецепт приголомшливої ​​на смак і незрівнянної за ароматом настойки з чорноплідної горобини на основі якісної горілки.

Комбінація з представлених у таблиці інгредієнтів дозволяє виготовити алкогольний напій не лише смачним, а й неймовірно корисним. Однак вживайте горобину настоянку в помірних дозах, і тоді вона обов'язково подарує вам відмінне самопочуття та відмінне здоров'я.

Необхідні інгредієнти

<table ягоди чорноплідної горобини 1 кг -хороша горілка- 1 л гранульований цукор 300-500 г

Технологія виготовлення

1. Стиглі ягоди ретельно перебираємо, відкладаючи убік недозрілі, гнилі та дрібні плоди.
2. Відібрану горобину промиваємо проточною водою, а потім викладаємо у відповідний скляний посуд для настоювання.
3. Вливаємо туди ж алкогольну основу – ягоди мають бути покриті горілкою мінімум на два сантиметри.
4. Останнім всипаємо потрібну кількість цукрового піску, орієнтуючись виключно на особисті смакові уподобання.
5. Закриваємо посудину щільною кришкою і добре збовтуємо вміст, щоб максимально розчинити крупинки солодкого інгредієнта.
6. Прибираємо настій у темне, безвітряне приміщення з температурним діапазоном від 23 до 28°С.
7. Витримуємо міцне не менше 60 днів, при цьому в обов'язковому порядку збовтуємо настій мінімум 1 раз на 4-5 днів.
8. Готову настойку двічі проціджуємо через тришарову марлю, потім розливаємо по пляшках і щільно закупорюємо їх.
9. Даємо спиртному дозріти в холодному місці протягом трьох діб. Термін придатності цього напою необмежений, звичайно ж, при зберіганні його в прохолоді та темряві.

Рецепт настоянки з чорноплідної горобини на спирту

Виготовлення наливки з чорноплідної горобини в домашніх умовах за цим простим рецептом трохи складніше, ніж попереднє, через дещо інший склад інгредієнтів, проте чудовий смак порадує будь-якого поціновувача благородного домашнього спиртного.

Настойка з чорноплодки вражає своїм глибоким рубіновим відтінком, а також пряним, м'яким смаком і характерним запахом лісової горобини. П'ється це спиртне приємно і невимушено і може затуманити розум досить швидко.

Необхідні інгредієнти

<table ягоди чорноплідної горобини 500 г розведений спирт міцністю 45-50% 700 мл ванільна паличка половина апельсин невеликого розміру 1 шт. гвоздика 2 бутона мед 50 г

Технологія виготовлення

1. Горобину уважно перебираємо, потім промиваємо і злегка просушуємо паперовими рушниками.
2. Викладаємо ягоди в глибоку миску і злегка їх роздавлюємо, щоб надати майбутньому спиртному глибокий, виражений смак лісових ягід.
3. Горобинову кашку перекладаємо в скляну посудину для настоювання.
4. Туди ж додаємо медичний спирт і рідкий мед Якщо мед зацукрований, тоді неодмінно розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовій печі, а потім дайте охолонути до 25°С і додавайте.
5. Ретельно розмішуємо вміст судини, а потім додаємо всі прянощі та цедру одного апельсина. Замість апельсина відмінно підійде лимон або лайм, також допускається асорті цих цитрусових.
6. Наполягаємо алкоголь протягом 90 днів у темряві, попередньо закривши посудину кришкою з капрону. Для того щоб смак майбутнього спиртного був збалансованим і неповторним, мінімум один раз на тиждень настій добре збовтуємо протягом 15-20 секунд.
7. По закінченні зазначеного терміну пару-трійку разів відфільтровуємо настій через тришарову марлю, а потім розливаємо міцне по пляшках для зберігання. Термін придатності цієї наливки необмежений, головне – утримувати її в темряві та прохолоді.

Рецепт настоянки з чорноплідної горобини на самогоні

Для виготовлення чудової горобинової настойки на самогоні як другий головний інгредієнт використовується лимонний сік.Ягоди чорноплідної горобини варто вибирати лише ті, що були зірвані після перших заморозків. Якщо таких немає, тоді покладіть плоди в морозилку на три доби, а далі дійте згідно запропонованої інструкції.

Однією з переваг цієї версії наливки є той факт, що наполягання з додаванням лимона займає всього три тижні, а смак не гірший, ніж у напою, виготовленого за описаними вище рецептами.

Необхідні інгредієнти

<table чорноплідної горобини 500 г самогон подвійної перегонки міцністю 45-50% 500 мл гранульований цукор 200 г бутильована вода 200 мл лимон 3 шт. гвоздика 3 бутона кориця 1 паличка

Технологія виготовлення

Ягоди чорноплодки висипаємо в друшляк і добре промиваємо їх проточною водою. Залишаємо плоди в друшляку доти, поки вся зайва рідина стече природним шляхом.
1. Горобину поміщаємо в каструлю і вливаємо туди ж бутильовану воду, потім додаємо гвоздику і корицю.
2. Після закипання варимо вміст на слабкому вогні протягом 15-20 хвилин, постійно розмішуючи суміш.
3. Знімаємо каструлю з вогню і даємо можливість відвару охолонути до кімнатної температури.
4. Проціджуємо остиглу ягідну суміш через тришаровий марлевий фільтр і заливаємо її в чисту каструлю.
Повертаємо каструлю на слабкий вогонь, потім всипаємо в неї цукровий пісок і видавлюємо сік з усіх лимонів. Замість свіжого лимонного соку допускається використання лимонної кислоти.
5. Доводимо чорноплідно-лимонний сироп до кипіння і проварюємо його не більше 10 хвилин.
6. Охолоджуємо напій до 20-23 ° С, після чого вливаємо в нього алкогольну основу.
7. Добре все збовтуємо і розливаємо міцне по пляшках.
8. Поміщаємо наливку в прохолодне, сухе місце на 2, 5-3 тижні, після чого можемо починати дегустацію.

Рецепт настоянки з чорноплідної горобини на коньяку

Незрівнянний смак і чарівний аромат представленої горобинової наливки на недорогому, тризірковому коньяку підкорить будь-кого, хто її спробує. Ця рецептура стане чудовим початком для новачків у виноробстві.

Готовий напій має вражаючий аромат, винятковий смак і чудовий, що викликає захоплення глибоким червоним кольором.

Необхідні інгредієнти

<table чорноплідної горобини 350 г коньяк 1 л рідкий мед 60 г кора дуба 1 щіпка

Технологія виготовлення

1. Горобину перебираємо і добре моєму проточною водою з-під крана.
2. Митие ягоди засипаємо в скляну посудину для настоювання.
3. Туди ж додаємо рідкий мед. Якщо мед зацукрився, тоді розтопіть його на водяній бані або розігрійте в мікрохвильовій печі, потім дайте трохи охолонути і додайте до чорноплідки.
4. Кору дуба заливаємо окропом так, щоб рідина покривала її на 1 см. Залишаємо деревину в такому вигляді на 10-15 хвилин, потім зливаємо воду і обполіскуємо її чистою теплою водою.
5. Очищену кору опускаємо в банку поверх меду.
6. Всі інгредієнти заливаємо алкогольною основою, потім гарненько збовтуємо до отримання однорідної консистенції.
Відправляємо сулію в темне, прохолодне приміщення на 4, 5-5 місяців. Протягом цього часу раз на тиждень обов'язково струшуємо вміст, проте за два тижні до закінчення наполягання найкраще залишити настій у спокої, щоб мед, що не розчинився, мав можливість осісти на дні судини.
7. Акуратно зливаємо наливку з осаду, що утворився, пропустивши її через тришарову марлю, а потім відфільтровуємо через ватний фільтр.
8. Розливаємо ароматний напій по пляшках і даємо йому можливість «відпочити» у прохолоді та темряві протягом 14-20 днів.

Відео рецепту виготовлення настойки з чорноплідної горобини

Щоб познайомитися з новими рецептами наливки з чорноплідної горобини, пропоную вивчити представлені нижче відеоматеріали, на яких досвідчені винокури демонструють власноруч розроблені версії цього частування.

Відео №1. Народний умілець пропонує свою версію єдиної та неповторної наливки з чорноплідки, рецептура якої передається з вуст у вуста вже не перше покоління.

https://youtu.be/LoEIkSnEHJU

Відео №2. На цьому відео автор представляє незвичайну технологію створення розкішної чорноплідної наливки з додаванням вишневого листя.

https://youtu.be/DfV1HrTkooE

Відео №3. Цей відеоролик докладно демонструє весь процес виготовлення смачної та дуже корисної наливки з чорноплідки на горілці, меді та гвоздиці.

https://youtu.be/g2laYKGpdN0

Корисна інформація

• Познайомтеся з найцікавішою технологією виготовлення -настойки на барбарисі-, яку легко виготовити в домашніх умовах.
• -Настойка на брусниці- підкорить не тільки своїм незрівнянним кольором, але й приємно здивує шикарним, дурманним ароматом і вражаючим, надзвичайним смаком.
• Любителів класичних смаків напевно зацікавить приготування -настойки на винограді-.
• А ось поціновувачам витончених, вишуканих якостей домашнього спиртного хочу порадувати надійними рецептами -настойки на гранаті-.

Настоянка з чорноплідної горобини, приготована самостійно, вживається як десертний напій після ситної та жирної їжі, а також як лікувальне зілля, здатне підвищити кислотність, знизити рівень холестерину, а також покращити та нормалізувати процес травлення, роботу жовчного міхура та печінки. Насправді є ще безліч цікавих рецептур даного частування, я ж представила вам ті, які пробувала сама і які мені найбільше сподобалися. Діліться своїми улюбленими рецептами та розповідайте про них у коментарях. Удачі та успіхів у виноробстві!