М'яна настоянка: 5 рецептів у домашніх умовах
Зміст:
- Поради перед стартом
- М'ятна настоянка на горілці
- Настойка з м'яти на самогоні
- М'ятна настоянка на спирті
- М'ятна настоянка з лимоном
- Пряна настоянка з м'яти
Настойки з м'яти – напої не тільки для звеселення душі, вони мають цілющі властивості. М'ята має яскраво виражений свіжий аромат, заспокоює нервову систему, знімає головний біль, має відхаркувальну властивість, застосовується як жовчогінний і сечогінний засіб.
М'ята настоянка протипоказана людям з гіпотонією і варикозним розширенням вен. При частому вживанні знижує чоловічу потенцію. Пийте напій без старанності та надмірності.Ще з м'яти роблять: лікер, сироп
Поради перед стартом
-
Найкраще використовувати Перечну або Садову (Колосисту) м'яту.
-
Коріння та стебла рослини надають гіркоти, тому не використовуйте ці частини.
-
Якщо ви хочете, щоб напій якомога довше не перетворювався із зеленого на коричневий, тримайте його у пляшках темного скла.
-
Свіжу м'яту збирайте в період цвітіння далеко від доріг, в екологічно чистих місцях.
М'ятна настоянка на горілці
Час приготування – 50-52 дні.
Термін зберігання - 1 рік у темному прохолодному місці.
За бажанням солодощі напою можна регулювати самостійно, зменшуючи або збільшуючи кількість цукру.
Список інгредієнтів
-
Свіжа м'ята – 50 г
-
Горілка – 500 мл
-
Цукор – 50-150 г
Метод приготування
-
М'яте листя скласти в банку, прим'яти дерев'яною качалкою.
-
Залити їх горілкою, вміст перемішати.
-
Банку щільно закрити кришкою і поставити на 45 днів у темне місце настоюватися при кімнатній температурі.
-
Раз на 5 днів ємність струшувати.
-
Профільтрувати напій через марлю, листя віджати.
-
Всипати цукор і ретельно розмішати.
-
Настоювати ще 5 днів у темному теплому місці.
-
Далі настоянку відфільтрувати та налити в оригінальну пляшку.
Настойка з м'яти на самогоні
Час приготування – 32-35 днів.
Для рецепту використовуйте добре очищену якісну самогон 40%-45%.
Список інгредієнтів
-
Самогон – 1 л
-
Перечна м'ята – 30 г
-
Свіжі або сухі ягоди барбарису – 4 ст. л.
-
Мед чи цукор – 2 ст. л.
-
Вода – 100-150 мл
Метод приготування
-
Помити та обсушити м'яту.
-
Листики дрібно порізати і помістити в банку.
-
У ступці розім'яти ягоди барбарису дерев'яною качалкою.
-
Засипати їх у ємність із м'ятою і залити самогоном.
-
Поставити ємність із сумішшю в темне місце на 30 днів настоюватися при температурі 18°C-20°C.
-
По закінченні потрібного часу процідити рідину через щільний марлевий фільтр.
-
З води та цукру приготувати простий сироп. Потім остудити його до кімнатної температури.
-
Влити сироп у банку з настоєм і добре перемішати.
-
Помістити банку із вмістом у темне місце ще на 2-5 днів.
-
Профільтрувати настоянку через марлю і розлити по пляшках.
М'ятна настоянка на спирті
Час приготування - 10 днів.
Список інгредієнтів
-
Сушеная м'ята 30-40 г
-
Горілка або 45-градусний спирт – 1 л
-
Цукор – 200 г
-
Вода – 200 мл
Метод приготування
-
М'яту засипати в банку і залити спиртом.
-
Ставимо на сонячне підвіконня на 3 дні настоюватися.
-
По закінченні потрібного часу рідину проціджуємо через ватно-марлевий фільтр.
-
Готуємо простий сироп.
-
В гарячий сироп, повільно, постійно помішуючи, влити спиртово-м'ятний настій.
-
Перелити суміш у ємність.
-
Поставити в темне місце на 7 днів відстоятися за кімнатної температури.
-
Ще раз профільтрувати та зберігати в прохолоді.
М'ятна настоянка з лимоном
Час приготування – 15-17 днів. Напій має легку кислинку, покращує апетит.
Список інгредієнтів
-
Горілка – 1 л
-
Свіжа м'ята – 120 г
-
Лимон – 3 шт.
-
Цукор – 250-400 г
Метод приготування
-
Помити лимони і висушити їх паперовим рушником.
-
Зрізати з плодів цедру, залишаючи тільки жовту частину (біла надає гіркота)
-
Подрібнити листя м'яти.
-
Укласти їх з цедрою в банку, ретельно перемішати.
-
Видавити сік з очищених лимонів.
-
Залити його в банку.
-
Влити в ємність горілку і все добре перемішати.
-
Герметично закрити банку та поставити в тепле темне місце на 10 днів.
-
Раз на день рідину збовтувати.
-
Далі процідити настій через марлевий фільтр.
-
Додати цукор і ретельно перемішати.
-
Сховати ємність із вмістом на 5-7 днів у темне місце при кімнатній температурі для відстоювання.
-
Профільтрувати напій і розлити в гарну тару.
Пряна настоянка з м'яти
Час приготування - 2 тижні.
Список інгредієнтів
-
Горілка – 1 л
-
Сушена м'ята – 100 г
-
Насіння кропу – 40 г
-
Ялівцеві ягоди – 12-15 г
-
Кориця – 3-5 г
Метод приготування
-
М'яту, насіння кропу, ягоди ялівцю і корицю висипаємо в банку.
Використовувати можна лише ягоди ялівцю звичайного, який часто зустрічається в диких умовах. Плоди інших видів вважаються отруйними і краще з ними не експериментувати. -
Перемішуємо вміст і заливаємо горілкою.
-
Щільно закриваємо ємність і ставимо на 2 тижні в темне тепле місце.
-
По закінченні часу рідину проціджуємо.
-
Зберігаємо в прохолодному місці.